Какую посуду купить для использования на стеклокерамической поверхности плиты?

Содержание:

• Главные параметры использования посуды для стеклокерамических нагревательных поверхностей
• Какие существуют запреты по применению посуды на керамической поверхности плиты
• Чего «боится» стеклокерамическая поверхность плиты
• «Идеальная» посуда для применения на стеклокерамической поверхности варочной плиты
• Посуда для стеклокерамической плиты: правила ухода

Для многих хозяек пределом мечтаний является не только современная кухня с практичной мебелью, но и правильно оборудованный каждый уголок такой кухни. В частности, высокой популярностью пользуется стеклокерамическая плита с идеальной ровной поверхностью и возможностью приготовления пищи в короткий период. Нагрев происходит практически мгновенно.

Но, вместе с внешней привлекательностью, данная плита обязывает использовать только ту посуду, которая максимально подходит под все параметры безопасности и практичности. Так, многие обладательницы стеклокерамических плит, уже после покупки данного устройства, вынуждены отказаться от применения давно любимых столовых принадлежностей.

Главные параметры использования посуды для стеклокерамических нагревательных поверхностей

Какая посуда подходит для стеклокерамической поверхности плиты, и каким образом избежать всех негативных последствий неправильной эксплуатации такой дорогостоящей плиты?

Поскольку поверхность плит со стеклокерамикой – это идеальная поверхность с зеркальным отображением, то правила эксплуатации направлена на то, чтобы не только повысить скорость нагрева самой посуды, без лишней утраты тепла, но и обезопасить ровную поверхность плиты от царапин и деформаций.

Также стоит помнить о том, что поверхность – это хоть и ударопрочное покрытие из церана, но лишние повреждения и царапины способны значительно снизить уровень КПД нагрева самой поверхности плиты, а замена рабочей панели будет очень дорогостоящим удовольствием.

Посуда для стеклокерамической плиты должна обладать такими параметрами, как:

1. Магнитная поверхность емкости.
2. Идеально ровная поверхность соприкосновения с плитой.
3. Отсутствие шершавых емкостей и выпуклостей.
4. Утолщенное днище.
5. Желательно – темные тона посуды.

Кстати, читайте нашу статью о том, как быстро отмыть ручки плиты от жира.

Какие существуют запреты по применению посуды на керамической поверхности плиты?

Чтобы понимать, как выбрать нужную посуду, необходимо, прежде всего, знать, какую посуду нельзя использовать на стеклокерамической плите.

Помимо вышеперечисленных параметров, стоит знать и запретные материалы, которые не желательно использовать в качестве посуды для приготовления.

Интересно! Может показаться, что идеальная посуда для стеклокерамической поверхности плиты вся та же посуда из стеклокерамики. Однако это заблуждение. Применение стеклокерамической посуды на такой же поверхности приведет к тому, что время нагрева будет увеличено в несколько раз, ведь стеклокерамика на посуде так же плохо проводит тепло.

Если убрать все дефекты наружных форм посуды (неровности, шероховатости, больший объем дна, нежели сама конфорка), то остается рассмотреть такую особенность, как подходящий материал. Ведь от такой характеристики зависит и скорость нагрева, и срок эксплуатации самой варочной поверхности.

Несколько запретов на применение посуды

• Медная посуда

Использование данной посуды может оставить следы, которые невозможно будет устранить даже с использованием специальных моющих средств. Если у вас есть медная посуда, то применять ее для приготовления на стеклокерамической поверхности плиты не стоит.

• Алюминиевая посуда

Если речь идет о такой посуде из алюминия, как старые аналоги из тонкого алюминия, то однозначно не рекомендуется ее применять, поскольку такая посуда также оставляет следы на ровной зеркальной поверхности стеклокерамики.

Можно использовать алюминиевую посуду со специальным намагниченным дном. Также днище обязано быть уплотненным (возможно – двойным).

• Посуда с жаропрочным стеклом

В том случае, когда дно данной посуды не выходит за рамки нагревательной поверхности плиты, то применение данной посуды вполне возможно. Учитывать только стоит размер дна и его ровную поверхность без изгибов и структурных особенностей.

Кстати, читайте нашу статью «Что делать если пригорает чугунная, керамическая или алюминиевая сковорода? Проверенные методы».

Чего «боится» стеклокерамическая поверхность плиты?

Такой материал, как церан, очень устойчив к разного рода повреждениям и износам. Нельзя сказать, что фактически невозможно разбить рабочую поверхность такой плиты: кто захочет – тот разобьёт.

Вопрос в другом: чего категорически нельзя делать в процессе приготовления на стеклокерамической поверхности плиты?

Рабочая поверхность плиты из стеклокерамики боится:

1. Сладкого налипания.
2. Алюминия.
3. Пластмассы.
4. Использование скребков и чистящих.
5. Точечного попадания даже легкого предмета.
6. Попадания холодной воды на разогретую поверхность.
7. Применения мокрой кастрюли.

При условии правильной эксплуатации и применения только нужной посуды, такая варочная поверхность прослужит не один десяток лет.

«Идеальная» посуда для применения на стеклокерамической поверхности варочной плиты

Какую посуду использовать для стеклокерамической поверхности, дабы избежать нежелательных последствий? Ведь от применения определённой посуды зависит не только эстетическая привлекательность плиты, но и ее функциональность в дальнейшем.

Так, «идеальной» посудой для таких варочных поверхностей считаются:

• Эмалированная посуда

Учитывая прежние советы, стоит помнить о ровном днище посуды. Так, применение эмалированной емкости вполне возможно и целесообразно.

Важно помнить! Не стоит «жалеть» посуду эмалированную с «надщербнутым» дном или во внутренней части. Такой дефект может негативно сказаться на вашем здоровье: эмаль является защитным слоем от воздействия металла на ваш организм. А при воздействии высокой температуры, такой металл только агрессивнее действует на вас.

• Керамика, тефлон

Практически все модели современной керамической и тефлоновой посуды адаптированы для использования ее на стеклокерамической варочной поверхности. Необходимо только удостовериться в правильности выбора, посмотрев маркировку на посуде.

Ровная поверхность керамики и особенные характеристики тефлона позволяют приготовить еду в максимально короткое время.

• Специализированная посуда для индукционных поверхностей плит

В том случае, когда вы решились на дорогостоящую покупку варочной поверхности, то экономить и рисковать испытаниями путем попыток и экспериментов, не стоит. Поэтому при покупке новой стеклокерамической плиты желательно и обновить набор посуды.

Так, существуют специальные наборы именно для вашей варочной поверхности. Используемые материалы идеальны для применения, а размеры и объемы адаптированы под ваши потребности.

Данный вид посуды обладает утолщенным дном и прочными боковыми стенками. Дополнительно имеется термодатчик на крышке, который указывает степень нагрева внутреннего содержимого.

Посуда для стеклокерамической плиты: правила ухода

Посуда для стеклокерамических плит также нуждается в специальном уходе. Так запрещено использовать металлические ершики и чистящие средства, порошки и грубые мочалки с шероховатой поверхностью.

Такие манипуляции сократят срок эксплуатации как самой посуды, так и варочной поверхности.

Для правильной очистки стеклокерамической поверхности и чистки посуды можно использовать специальные чистящие концентрированные средства:

• Glutoclean – 600 — 700 рублей
• Pyramida – 470 – 600 рублей
• Green&Clean Professiona – 450 – 600 рублей

Важно помнить! Поверхность посуды для стеклокерамической плиты нельзя тереть и скрести. Средство стоит нанести и подождать, пока все загрязнение разъест концентрат моющего.